Ахатова Раида Шакирьяновна

Пояснительная записка.

Растительный мир нашей страны очень богат и практически все его представители обладают лечебными свойствами. Вот почему степь, лес, луг по праву можно назвать зеленой аптекой. Лечение целебными травами имеет давние традиции. От истоков медицины и до наших дней люди использовали множество разнообразных методов и средств лечения. По мере совершенствования медицинских знаний во врачебной практике проявляются все новые и новые лечебные средства, но только, фитотерапия (лечение травами), зародившаяся в глубокой древности, сохранилась в арсенале лечебных средств вплоть до наших дней. Человек с каждым годом все больше убеждается в том, что в самой природе — в великом круговороте жизненных процессов находится решение многих проблем, связанных не только с возникновением отдельных заболеваний, но и с проблемой их лекарственной терапии. С каждым годом люди все глубже проникают в тайны растительного мира. Благодаря неустанным и целенаправленным научным поискам растительный мир постепенно открывает свои клады перед человеком. Доступность, простота приготовления, удобство использования, отсутствие особых нежелательных эффектов дают людям возможность широко использовать лечебные свойства трав в своей повседневной жизни и включать их в домашнюю аптеку. Цель курса: создать условия для углубления и интегрирования полученных на уроках знаний по морфологии растений, подкрепление теоретических знаний практическими навыками.

Задачи курса:

1.Познакомить учащихся с лекарственными растениями своей местности, понятием «фитотерапия».

2.Сформировать у учащихся приемы и навыки самостоятельной познавательной деятельности, проведение практических работ.

3. Обеспечить усвоение учащимися важнейших приемов заготовки лекарственного сырья. 4. Научить самостоятельно моделировать изучаемые вопросы, составлять собственные проекты с

использованием информационных технологий. Планируемые результаты. В процессе обучения учащиеся должны получить знания: -об истории изучения лекарственных растений в Кировской области; -о химическом составе лекарственного сырья; – о правилах заготовки лекарственного сырья; -о применении лекарственных растений. На основе полученных знаний формируются умения: -заготавливать лекарственное сырье; -применять лекарственные растения; -работать с учебной литературой; -представлять итоги работы в виде отдельных проектов, презентаций; -моделировать изучаемые процессы на компьютере; -отбирать необходимый учебный материал к занятиям; -готовить краткие емкие сообщения; -сравнивать, анализировать, делать выводы, классифицировать, выделять существенные признаки изучаемых вопросов. Вид курса: предметный. Продолжительность: 9 часов Режим проведения: традиционный ( 1 час в неделю) Формы деятельности учащихся: -практические работы; -самостоятельное заполнение таблиц; -защита рефератов; -разработка проектов; -составление компьютерной презентации. Формы контроля: -тестирование; -защита проектов; -защита рефератов Оборудование -гербарий «Лекарственные растения»; -живые лекарственные растения; -бумага, марля, коробки, ножницы, фломастеры, кастрюли, ингалятор, кружки. Темы для рефератов, проектов, презентаций -«Растения и сердце»; -Лекарственные растения в народной медицине; -«Девичья краса-длинная коса»; -Лекарственные растения Тат-Верх-Гоньбинского сельского поселения; -«Чистая кожа-здоровая кожа»; -«Спокойствие, только спокойствие»; -О химических веществах и лечебном действии лекарственных растений; -«Скорая, растительная, помощь»; -«Фитобар»

№	Тема	Основные вопросы	Форма проведения	Кол-во часов	Дата
1.	Значение лекарственных растений в медицине.История изучения и освоения лекарственных растений Кировской области.	Народная медицина и ее связь с научной медициной.Значение лекарственных растений для медицины. История изучения и освоения лекарственных растений в нашей области; Понятия «лекарственное сырье» и «фитотерапия»	Лекция, демонстрация.	1
2.	Понятие о лекарственном сырье и его заготовке. Химический состав лекарственного сырья.	Химический состав лекарственных растений;Основные методы заготовки лекарственного сырья	Лекция	1
3.	Сушка, хранение и применение лекарственных растений и их органов.	Правила подготовки сырья к применению;Морфология растений; Подготовка лекарственного сырья к применению.	Практическая работа	1
4	Приготовление лекарственных препаратов из растительного сырья	практическоезнакомство со способами приготовления лекарственных препаратов из растительного сырья.	Экскурсия в аптеку	1
5.	Полевая аптека.	Характеристика видов лекарственных растений нашей местности;Лечебные свойства растений; Советы по их применению.	Практическая работа	1
6.	Растения и косметика.	Направления косметики: врачебная и декоративная;Роль лекарственных растений в косметике; Применение лекарственных растений для устранения и маскировки дефектов кожи, волос.	Конференция.	1
7.	Экскурсия «Лекарственные растения нашей местности».	Практическое знакомство с лекарственными растениями своей местности;Развитие практического умения по сборке лекарственных трав;	Экскурсия.	1
8.	Состав и применение витаминных чаев	Состав сборов лекарственных растений;Рецептура витаминных чаев.	Работа с литературой.Практическая работа.	1
9.	Итоговое занятие	Обобщение и систематизация полученных знаний	Защита рефератов,презентация проектов	1

Приложения

Занятие 1. Значение лекарственных растений в медицине. История изучения и освоения лекарственных растений Кировской области.

Народная медицина и ее связь с научной медициной.
Значение лекарственных растений для медицины.
История развития одного из направлений медицины – фитотерапии.
История изучения и освоения лекарственных растений Кировской области. Занятие 2.Понятие о лекарственном сырье и его заготовке. Химический состав лекарственного сырья.
Информационный материал.
Сбору подлежат только те части растения, которые указаны как лекарственные.
Действующие лекарственные вещества накапливаются в растениях в различных органах: в листьях, стеблях, корнях, почках, цветках и плодах. Содержание действующих начал в этих органах неодинаково в течение жизни растения; количество их различно не только в разных органах, но и в одних и тех же органах в различное время дня и в различные фазы вегетации растения. Необходимо знать, в каких органах содержатся действующие начала и когда их больше всего в этих органах.
Заготовка подземных частей (корней, корневищ, клубней) производится осенью или ранней весной до сокодвижения. Лучше производить сбор осенью, когда надземные части растения еще не отмерли и по ним легко узнать растение, и когда плоды и семена уже созрели и растение может размножаться в дальнейшем семенным путем.
Надземные части растений – листья, стебли, цветки – наиболее богаты действующими началами перед наступлением полного цветения. Заготовка их поэтому производится в момент цветения растения. Для некоторых растений сбор травы и нераспустившихся цветков производится во время бутонизации, за несколько дней до распускания цветков (полынь цитварная и др.).
Кору с растений снимают ранней весной до начала сокодвижения или во время его, до распускания почек.
Почки собираются весною, когда они набухли, но еще не раскрылись.
Плоды и семена наиболее богаты лекарственными веществами в зрелом состоянии, но не переспелые; их заготовляют по мере созревания.
При сборе лекарственного сырья подземные части растений выкапываются лопатками, надземные срезаются ножницами. Выдергивать растения с корнем не допускается потому, что с корнями уничтожаются запасы этого растения в месте сборов. Химический состав лекарственного сырья.
Действующие вещества лекарственных растений 1.Алкалоиды – разнообразные азотсодержащие соединения, обладающие сильным физиологическим действием на организм. Содержатся они, главным образом, в цветковых растениях.
Никотин и его действие на организм человека.
Алкалоидосодержащие растения: белладонна, кубышка, барвинок, чай.
2. Гликозиды.
Содержание гликозидов в различных органах съедобных растений (плоды, ягоды, кожица, семена).
Фармакологические свойства гликозидов: сосудорасширяющие, спазмолетические, противоопухолевые.
3. Фитонциды.
Антигриппозный эффект чеснока и лука.
Использование фитонцидных свойств растений в практике овощеводства и садоводства.
Занятие 3.Сушка, хранение и применение лекарственных растений и их органов.
Многие дикорастущие растения с сочными стеблями, листьями, цветами (и даже мелкими плодами) называют травой. У некоторых растений (зверобой, полынь) для пищевого и лекарственного использования обрезают верхушечную часть с листьями и цветками длиной 10-15 см.
Правила сбора.
1. Наметив цель и объект сбора, следует хорошо изучить нужное растение по литературным источникам, рисункам, гербариям и проконсультироваться у специалистов.
2. Срок сбора необходимо приурочить ко времени максимального накопления в растении ценных питательных и биологически активных веществ используя календарь сбора лекарственных трав.
3. Необходимо познакомиться с природным фоном, характерным для того или иного растения, ориентируясь на места массового произрастания, чтобы не нанести ущерб флоре данного района. Одиноко растущие цветы и травы нужно пощадить.
Не следует заготавливать также загрязненные, запыленные, поврежденные насекомыми и болезнями, а также увядшие, поблекшие и потерявшие естественную окраску растения.
4. Необходимо учитывать состояние погоды и время дня. Заготовку травы лучше проводить в сухие ясные дни, когда растения совершенно обсохли от росы или дождя. Корни, наоборот, легче извлекаются из увлажненной почвы, их нужно как можно скорее очистить от земли и промыть в холодной воде.
5. Листья съедобных растений собирают молодыми и сочными в пору их роста и цветения, начиная с весны, а сбор некоторых растений может продолжаться в течение всего лета.
Чтобы растение не погибло, нельзя полностью обрывать все листья, а мелкие листочки всегда следует оставлять на стебле.
6. При сборе листьев нельзя вырывать растения с корнем.
Существует правило, что при массовом сборе нужно оставить на 1 м земли не менее двух самых развитых растений: на них созреют семена, чтобы на следующий год дать новый урожай.
7. Растения для лекарственного сырья нельзя собирать рано утром, когда еще не сошла роса, или сразу же после дождя, когда влага еще не обсохла. Смоченная трава медленно высыхает и темнеет, теряя свои целебные свойства.
8. Собирать различные виды растений нужно раздельно, не допуская их смешивания, и тем более без сорных примесей.
9. Очень важно при заготовке дикорастущих растений соблюдать чередование их сбора. Стремиться одни и те же места не обирать ежегодно. Рекомендуется на одном и том же участке траву и листья собирать через год, корни и корневища – через 2-3 года, а некоторые растения через 5-6 и более лет, чтобы дать природе возможность восстановить утраченные запасы.
10. Еще одно важное правило: собранное растительное сырье как можно скорее использовать в пищу, направить на сушку или другие способы переработки. Трава, пролежавшая в корзине более 3-4 часов, слеживается, самосогревается, так как в ней после сбора усиливаются процессы дыхания и выделение тепла. При этом быстро разрушаются витамины и другие биологически активные вещества, теряются пищевые свойства, ухудшаются вкус и аромат.
Сушка.
Сушка является единственным способом заготовки лекарственного сырья, ее режим хорошо отработан в народной и научной фармакологии. Для сушки следует использовать прежде всего естественное солнечное тепло с обеспечением вентиляции. Сушку можно проводить в тени на открытом воздухе, а также в хорошо проветриваемой комнате, на веранде, в сарае. Быстро и хорошо высыхают травы на чердаке под железной крышей – тут все необходимые условия имеются: высокая температура под раскаленной крышей, наличие тени. А вентиляцию можно обеспечить через открытые окна, двери и другие отверстия. Температура естественной сушки может колебаться от 30 до 50 градусов, что обеспечивает наибольшее сохранение натуральных свойств и биологически активных веществ в высушенном продукте.
Сушка растительного сырья на солнце не рекомендуется. Под влиянием прямых солнечных лучей зеленый пигмент хлорофилл быстро разрушается, интенсивно улетучиваются эфирные масла, теряется естественный аромат, ухудшаются и лечебные свойства.
Чем меньше срок между окончанием сбора и началом сушки, тем лучше сохраняется питательная ценность растений.
Сушка считается законченной, когда высушенные стебли легко ломаются, листья растираются в порошок, а плоды и ягоды рассыпаются при надавливании пальцами. Влажность высушенных растений должна составлять 10-13 %.
Высушенные продукты упаковываются в чистые сухие картонные коробки, бумажные пакеты; более пахучие травы – в жестяные и стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Следует наклеить на тару или вложить внутрь упаковки ярлык с указанием вида сушеного растения и даты его сбора.
Хранят высушенные растения в сухом проветриваемом помещении при температуре 0 – 20 градусов и относительной влажности воздуха 60 – 65 %.
Занятие 4 Приготовление лекарственных препаратов из растительного сырья. Экскурсия в аптеку.
Цель экскурсии: знакомство со способами приготовления лекарственных препаратов из растительного сырья.
Объект изучения: лекарственные препараты из растительного сырья.
1. Рассказ специалиста – провизора о способах приготовления лекарственных форм: настоев, отваров, сборов, чаев.
2. Демонстрация составления сборов из растительного сырья. Занятие 5. Полевая аптека
Практическая работа .Задачи:1. Закрепить умение составлять описательную характеристику растений.2. Обеспечить усвоения учащихся биологических особенностей дикорастущих растений.
Оборудование: коллекции, муляжи, гербарии дикорастущих растений.
Растения: барбарис, брусника, клюква, морошка, черника, голубика.
Ход работы:
1. Рассмотрите предложенные вам растения, запишите их названия, составьте морфологическую характеристику растений каждого вида, т.е. опишите особенности их внешнего строения (особенности листьев, стеблей. корней, цветков, плодов).
2. Сравните растения двух видов, выявите черты сходства и различия. Чем объясняются сходства (различия) растений?
3. Сделайте выводы. Занятие 6. Растения и косметика Конференция с участием медицинского работника, косметолога. 1.Направления косметики: врачебная и декоративная;

2.Роль лекарственных растений в косметике;

3. Применение лекарственных растений для устранения и маскировки дефектов кожи, волос.

Занятие 7 «Лекарственные растения нашей местности»

Экскурсия
Цель: изучение лекарственных ресурсов родного края;
воспитание бережного отношения к лекарственным растениям.
Объект изучения:
травянистые растения: мать-и-мачеха, зверобой, ромашка, полынь, одуванчик лекарственный, подорожник, крапива;
кустарники: роза – рогоза, бузина черная;
деревья: липа, береза, рябина.
Задание 1. Описать биологические особенности данных растений.
Задание 2. Собрать гербарий лекарственных растений.
Задание 3. Составить отчет.

Занятие 8. Состав и применение витаминных чаев

(групповая работа учащихся с научной литературой).
Задачи:
– научить учащихся умению составлять сборы лекарственных растений;

– составлять рецептуру аппетитных чаев.
Оборудование:
гербарии, коллекции, схемы, выставка научной медицинской литературы, справочники.
Рекомендуются следующие вопросы для работы групп:

Что представляют собой лекарственные препараты?
Какие бывают сборы лекарственных растений?
Что необходимо иметь для приготовления сборов в домашних условиях?
Правила приготовления сборов.
Как готовят лечебные чаи из лекарственных растений?
Рецептура лекарственных чаев.
Состав и применение витаминных чаев. (практическая работа)
Чай № 1. Плоды шиповника – 1 часть.
Плоды рябины – 1 часть.
Столовую ложку смеси на 2 стакана кипятка, прокипятить 10 минут, оставить на 4 часа в плотно закрытой посуде в темном прохладном месте, процедить через марлю и добавить сахар по вкусу. Пить по ½ стакана 2-3 раза в день.
Чай № 2. Плоды шиповника – 1 часть.
Плоды черной смородины – 1 часть.
2 чайные ложки сбора на 2 стакана кипятка, настоять час, процедить через марлю, добавить сахар по вкусу и пить по ½ стакана 3-4 раза в день.
Чай № 3. Плоды шиповника – 1 часть. Плоды черной малины – 1 часть.
Столовую ложку смеси на стакан кипятка, прокипятить 5-10 минут, настоять 2-3 часа и процедить через марлю. Применять по столовой ложке 2-3 раза в день.
Чай № 4. Плоды шиповника – 1 часть.
Листья малины – 1 часть. Листья черной смородины – 1 часть.
Листья брусники – 1 часть.
2 столовые ложки смеси на стакан кипятка, прокипятить 10 минут, остудить, процедить через марлю и принимать по ½ стакана или по 1/3 стакана при авитаминозах и гиповитамонозах.

Занятие 9. Итоговое занятие Защита рефератов, презентация проектов
Задачи:
-обобщить знания учащихся о лекарственных растениях;
-показать возможность участия школьников в сохранении и репродукции популяций лекарственных растений;
-отметить, что изучение запасов лекарственных растений родного края имеет практическую значимость.
Оборудование: гербарий, коллекции, таблицы подбирают учащиеся применительно к содержанию их рефератов, компьютер, проектор.

Литература 1.Г.Н.Луппова , И.Я.Новоселов «Лекарственные растения Кировской области».-Киров:Волго-Вятское кн.изд-во, Кировское отделение, 1984. 2.С.Б.Дацковский, Б.М.Дацковский «Растения и косметика».-Изд. 3-е, перераб. И доп.-Пермь: «Урал-Пресс Лтд», 1992. 3.Т.Я.Яшихмина «Экология родного края»4.Д.И.Трайтак «Книга для чтения по ботанике» 5. «Я познаю мир»: Дет. Энцикл.: -Растения\Авт. Сост. Л.А.Багрова.-М.: ООО «Издательство АСТ», 2001. 6.А.М.Задорожный и др. Справочник «Лекарственные растения: практика применения» 7.А.В.Сергеев «Полезные свойства растений».-Киров: тип. Изд. «Вятка», 1991.